-
Kotleciki z tofu z migdałami, szczypiorkiem i zieloną herbatą
Czy wiedzieliście, że mieszkańcy Japonii pierwotnie nie mieli w zwyczaju jeść mięsa? Ważne źródło białka stanowiła wtedy dla nich soja. Tofu, czyli słynny twarożek sojowy, dotarł do Japonii z Chin w ósmym wieku.…
-
Umysł początkującego – Zen od podstaw
Zen. To słowo zdarza nam się słyszeć coraz częściej. Czasami natkniemy się wtedy na zdjęcia pięknych i estetycznych ogrodów. Innym razem ktoś sugeruje nam, żeby ten Zen spróbować poszukać w sobie. I najlepiej…
-
Japońska toaleta
Współczesne japońskie toalety mogą stać się naprawdę zaskakującym doświadczeniem podczas podróży w tym kraju. I to w pozytywnym sensie – ich budowa jest świetnie przemyślana, tak, żeby każdy kto z nich korzysta, mógł…
-
Nie porównuj
Jest takie powiedzenie w naukach Zen, które mówi : “Pozbądź się złudzeń”. Wiele osób uważa, że złudzenia te dotyczą się przede wszystkim naszej tendencji do wyobrażania sobie rzeczy i sytuacji, które nigdy nie…
-
Zupa miso
Jeżeli lubicie japońską kuchnię,to z pewnością słyszeliście o bohaterce dzisiejszego wpisu. Ta pyszna, pełna wartości odżywczych zupa zrobiona jest z ziaren fermentowanej soi i kilku innych dodatków. Czym właściwie jest miso i dlaczego…
-
Codzienna porcja ryżu
Nasze nawyki żywieniowe zmieniają się z dnia na dzień. Wraz z postępującą globalizacją zanika problem z dostępnością składników, o których jeszcze kilkadziesiąt lat temu mało kto mógł powiedzieć, że stanowiły ich codzienną dietę.…
-
Zielona herbata to apteczka
Tak właśnie brzmi tytuł książki, którą znaleźliśmy na japońskiej stronie Amazona. Autorką jest Mai Yamada, która pisze o zielonej herbacie jako stylu życia, promując jej właściwości zdrowotne i kulturowe. W Japonii, w prawie…
-
5 powodów długowieczności Japończyków – Czyli o Zdrowej Japonii
Długowieczność Japończyków jest powszechnie znana.W 2019 roku liczba stulatków w Japonii przekroczyła 70 000 osób, dla porównania: w Polsce było to 1900 osób. Biorąc pod uwagę naszą populację, jest to około 0.005% całej…
